ADA PARELLADA, INVITADA ESPECIAL

Este mes de abril empezó de forma intensa, ¡con una invitada muy especial! La conocida cocinera catalana Ada Parellada vino a hacer un taller para los jóvenes de la Fundación Comtal que están formándose en hostelería, cocina y comercio. Nos dio una clase magistral de experiencia vital, energía y actitud explicando a los jóvenes como empezó a enamorarse de la cocina desde que era muy pequeña, ayudando a sus padres en el restaurante que tenían. Y como, cuando fue mayor, decidió abrir su propio restaurante, el Semproniana, que hoy en día sigue siendo un lugar de éxito.

Fue muy emocionante oírla explicar, sin pelos en lengua, como es la realidad de una cocinera que quiere hacerse un lugar en el mundo de la hostelería. El esfuerzo que requiere, la ilusión que se debe mantener para conseguir hacer funcionar el nuevo proyecto. La dedicación, las horas, el trabajo impecable.

Gracias por tu apoyo y por hacernos un hueco en la agenda, Ada. ¡Los jóvenes aprendieron muchísimo! ¡Y vivieron una experiencia formativa y motivadora que tardarán en olvidar! juntos #ReescrivimFutur